餐飲污水處理的方案一般基于以下幾個步驟:
預(yù)處理:對餐飲廢水進(jìn)行初步的預(yù)處理,包括固體物質(zhì)和油脂的分離,如使用隔油池和粗格柵等設(shè)備;
水解酸化:將預(yù)處理后的餐飲污水引入一至多個水解酸化池中,通過細(xì)菌的作用分解有機物質(zhì),將其轉(zhuǎn)化為可生化降解的有機物質(zhì);
好氧生物處理:經(jīng)過水解酸化處理后的污水進(jìn)入好氧生物處理系統(tǒng)中,細(xì)菌進(jìn)一步對有機物質(zhì)進(jìn)行降解分解,以產(chǎn)生更多的生物體和代謝產(chǎn)物;
活性污泥法處理:好氧生物處理后的污水可能會包含一些未被完全生化的物質(zhì)。為了使污水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn),可以采用活性污泥法進(jìn)行二次生化處理,進(jìn)一步去除有機物質(zhì);
隔油處理:使用優(yōu)質(zhì)高效的油脂分離器(油水分離器),將污水中的殘渣廢油隔離出來,以達(dá)到更嚴(yán)格的排放標(biāo)準(zhǔn)。
需要注意的是,對于不同規(guī)模的餐飲業(yè)和不同污水排放規(guī)模,方案可能有所不同。為了確保處理效果,應(yīng)根據(jù)情況選擇合適的處理技術(shù)和設(shè)備,合理配置污水處理設(shè)備,并按照要求日常進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和排污管理。